Yarışma Anlarında Şeflerin Düşünceleri ve Stratejileri

Yarışma Anları

Eda, “Dondurma yapma fikri beni heyecanlandırdı. Tüm malzemeleri bir araya getirip mükemmel bir kıvam elde etmek istiyordum. Altında bademli, yumuşacık bir kek yapma fikri de aklımda vardı. İnce zar şeklindeki tabaklarda sunum yapabilirdim. Ancak tatlı yaparken %100’ümü veremediğimi hissediyorum. Bu durum beni zorladı ve maalesef zamanında yetiştiremedim.” dedi.

Beyza, yaptığı tatlıdan memnun olmadığını ifade ederek, “Aklımdaki tarifi tabağa yansıtamadım. Tatlıda teknik olarak bir sorun yoktu ama sunumda istediğim gibi olamadı. Bu oyuna daha enerji dolu geldim, umarım performansımı sürdürebilirim.” şeklinde konuştu.

Onur ise, “Hamsi dolması yapmayı planlıyorum. Ancak bu sefer hamsi dolmasını daha modern bir sunum ile hazırlamak istiyorum. Somer şef, Ersan şefle konuştuğunda, hamsi dolmasını Avustralya’da yeni açtığı restoranda sunmak istediğini belirtmişti. Bu fikir, benim için ilham kaynağı oldu. Başlangıç olarak daha küçük ve şık bir sunum yapmayı düşünüyorum.” dedi.

Kerem, “Buraya sadece kazanmak için gelmedim. Önceki yarışmada birinci olma amacım yoktu. Daha çok arkadaşlarımın yeteneklerini görmek ve yarışma konseptine alışmak için tüm enerjimi harcamadım. Ancak bu sefer, önümde başka fırsatlar olduğunu biliyorum. Bu oyuna çok daha farklı bir bakış açısıyla geldim.” ifadelerini kullandı.