Bu sonbahar meyvesi antioksidanları sayesinde görme duyusunu koruyor…

Yaşlandıkça görme yeteneğimizi korumak, değerli bir sıhhat konusu… Havuç, ıspanak, yaban mersini ve siyah frenk üzümü üzere birtakım yiyeceklerin görme üzerindeki yararları bilinse de, araştırmalar sırf bu yiyeceklerle sonlu değil.

Singapur Ulusal Üniversitesi’nden araştırmacılar, 34 yetişkin üzerinde yaptıkları çalışmada, ağustos ve ekim ayları ortasında tanınan olan üzümün görme üzerindeki tesirlerini incelediler. Food&Function mecmuasında yayınlanan açıklamalarında, “Oksidatif gerilim, görme bozuklukları için kıymetli bir risk faktörüdür ve antioksidan açısından güçlü yiyeceklerin tüketilmesi, bu bozuklukları yönetmeye yardımcı olabilir. Lakin, sonlu sayıda çalışma, üzümler üzere antioksidan açısından güçlü yiyeceklerin yaşlı yetişkinlerde göz sıhhati üzerindeki tesirlerini araştırmıştır” tabirleri yer aldı.

Randomize, plasebo denetimli deneylerde, gönüllülerin yarısına günde 46 gram dondurularak kurutulmuş üzüm tozu (yaklaşık 1 1/2 su bardağı), başka yarısına ise birebir ölçüde plasebo tozu verildi. Bu deney, üzümlerin göz sıhhati üzerindeki potansiyel tesirlerini incelemek hedefiyle gerçekleştirildi.

Retinayı koruyor

“Bu meyvenin göz sıhhatine olan tesirini birinci defa ortaya koyduk” diyor bilim insanları. Göz sıhhatini incelemek için sistemli olarak çeşitli göstergeler değerlendirilirken, üzümün tertipli tüketiminin aşağıdaki yararlarla ilişkilendirildiği ortaya çıktı:

Retinanın ışığın ziyanlı tesirlerine karşı daha düzgün korunması,
Oksidatif gerilime bağlı hasara karşı göz hücrelerinin daha yeterli korunması,
Fenollerin (göz dokuları için kollayıcı antioksidan bileşikler) toplam içeriğinde artış,
Gözler için yararlı olan doğal bir pigment olan luteinin daha fazla alımı.
Çalışmanın başyazarı Dr. Jung Eun Kim, “Çalışmamız, üzüm tüketiminin insan göz sıhhati üzerinde olumlu bir tesire sahip olduğunu gösteren birinci çalışmadır. Bu, bilhassa yaşlanan nüfusun arttığı bir devirde çok heyecan vericidir,” dedi.