Kan şekeri düşüşüne karşı bu besinleri tüketin

Oruç müddetince uzun saatler boyunca aç kalmak, kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olabilir. Bu durum, bilhassa iftar sonrası yorgunluk, halsizlik ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Uzmanlar, Ramazan’da gerçek besin seçimleriyle bu tesirlerin en aza indirilebileceğini belirtiyor. Beslenme Danışmanı Emine Uluçay, glisemik indeksi düşük besin tüketiminin Ramazan ayının daha rahat geçmesini sağlayacağını tabir etti.

Glisemik indeksi düşük besinler açlık krizlerini önlüyor

Emine Uluçay, “Glisemik indeks, bir besinin kan şekerini ne kadar süratli yükselttiğini gösteren değerli bir kriterdir. Yüksek glisemik indeksli besinler, kan şekerinin süratle yükselip akabinde ani düşüş yaşamasına neden olarak açlık krizlerine, halsizliğe ve dikkat dağınıklığına yol açabilir.” dedi.

Sahur ve iftar sofralarında düşük glisemik indeksli, lif oranı yüksek besinlere yer vermenin değerine vurgu yapan Uluçay, “Bu besinler, kan şekeri düzeylerinin dengelenmesine yardımcı olarak gün boyunca gücün korunmasını sağlar. Bilhassa bulgur üzere kompleks karbonhidratlar, uzun müddet tok kalmaya dayanak olur ve sindirim sıhhatini olumlu tarafta etkiler” dedi.

“Bulgurun prebiyotik tesiri, sindirim meselelerinin önüne geçmeye yardımcı olabilir”

Özellikle kompleks karbonhidratlar açısından varlıklı olan bulgurun, Ramazan ayında sıklıkla rastlanan hazımsızlık sorununu de önleyeceğini belirten Uluçay, “Bulgur, tıpkı vakitte sindirim sistemi sıhhatini destekleyen prebiyotik tesiriyle, bağırsaktaki faydalı bakterileri besler ve Ramazan boyunca yaşanabilecek sindirim problemlerinin önüne geçmeye yardımcı olabilir” diye konuştu.

Vitamin ve mineral istikametinden güçlü bulgur, güç düşüklüğünü azaltıyor

Uluçay, Ramazan’da hem beslenme hem uyku sisteminin değişmesi nedeniyle hissedilecek yorgunluğa dikkati çekti.

Tüketilecek besinlerin içeriklerinin vitamin ve mineral tarafından güçlü olmasının değerini vurgulayan Uluçay, “Bulgur, B1, B6, folik asit vitaminleri ve demir, çinko, fosfor ve magnezyum mineralleri istikametinden güçlü bir kaynaktır. Bulgur üzere besinlerin içeriğindeki vitamin ve mineraller, gün boyunca oluşabilecek güç düşüklüğünü azaltarak yorgunluk hissinin azalmasına yardımcı olur. Bulgur; et, tavuk, kuru baklagiller ve yoğurt üzere besinlerle istikrarlı bir formda tüketildiğinde, Ramazan boyunca sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunar” sözlerini kullandı.

Ramazan’da sağlıklı ve istikrarlı beslenme planı oluşturun

Ramazan boyunca sağlıklı ve istikrarlı bir beslenme planı oluşturmanın fizikî sıhhati müdafaanın yanı sıra gün uzunluğu enerjiyi yüksek tutmak için kritik değere sahip olduğunu vurgulayan Uluçay, ayrıyeten iftardan sahura kadar bol sıvı alınması gerektiğinin de altını çizdi.

Uluçay, “İftarda içilen çorba sonrası verilecek beş dakikalık orta, sahura kadar bol su tüketimi ve kan şekerini dengeleyecek besinlerin öğünlere eklenmesi üzere hareketler Ramazan ayını daha rahat geçirmeye yardımcı olacaktır” dedi.