Ne Sarı, ne beyaz, ne de kahverengi: En sağlıklı yumurta buymuş

Yumurtaların kabuğunun rengi, tavukların cinsine nazaran değişir. Beyaz yumurtalar, ekseriyetle beyaz tüylü tavuklardan elde edilirken, kahverengi yumurtalar kahverengi tüylü tavuklardan gelir. Fakat, besin pahası açısından bu renk farkı büyük bir mana taşımıyor. Bunun yerine, tavukların yetiştiği ortam, yedikleri besinler ve ömür biçimleri yumurtanın sağlıklı olup olmadığını belirleyen faktörlerdir.

MEĞER EN SAĞLIKLI YUMURTA BUYMUŞ

Yapılan araştırmalar, en sağlıklı yumurtaların organik ve hür gezen tavuklardan elde edilen yumurtalar olduğunu ortaya koydu. Bu tavuklar, doğal bir ortamda, yem yemelerine mahzur olacak kimyasal maddelerden uzak formda beslenirler. Bu sayede yumurtalar, daha fazla Omega-3, daha az doymuş yağ ve daha yüksek kaliteli protein içermektedir.

Organik yumurtaların rengi mavi ya da yeşil olabilir. Bu renk yumurtaların daha sıhhat olduğu kanıtlanmış bir gerçek olmasa da işin uzmanları tarafından o denli kabul edilmektedir.

OMEGA-3 DEPOSU

Organik ve özgür gezen tavuklardan elde edilen yumurtalar, klâsik yumurtalara kıyasla çok daha fazla Omega-3 yağ asidi içeriyor. Omega-3, kalp sıhhatini koruyan ve beyin işlevlerini destekleyen kıymetli bir yağ asididir. Ayrıyeten bu yumurtalar, A vitamini ve D vitamini açısından da daha zengindir.

YÜKSEK KALİTELİ PROTEİN

Serbest gezen tavukların yumurtaları, daha yüksek kaliteli proteinler sunar. Yüksek protein içeriği, kas yapısının güçlenmesine, bağışıklık sisteminin desteklenmesine ve hücre tamirine yardımcı olur. Ayrıyeten, bu proteinler, bedenin ihtiyaç duyduğu temel amino asitleri istikrarlı bir biçimde içerir.

KİMYASAL MADDELERDEN UZAK

Organik yumurtalar, ekseriyetle hormonlar yahut antibiyotikler kullanmadan üretilir. Serbest gezen tavuklar, doğal bir ortamda yetiştikleri için bedene ziyanlı kimyasal maddelerden uzak dururlar. Böylelikle, yumurtalar daha doğal ve besleyicidir.

RENKTEN DAHA ÖNEMLİ OLAN İÇERİK

Sonuç olarak, yumurtanın rengi, besin kıymetinden çok daha az değerlidir. Kıymetli olan, yumurtanın üretildiği şartlardır. En sağlıklı yumurtalar, hür gezen tavuklardan elde edilen ve organik prosedürlerle üretilen yumurtalardır.

Yani, sarı, beyaz ya da kahverengi yumurtalar arasında seçim yaparken, sıhhatiniz için en hakikat tercih, tavukların ömür stiline ve beslenme formuna dikkat etmek olacaktır.