Uzun ömrün sırrı bu tatlıda saklıymış!

Bazı uzmanlar bilhassa yüksek kakao içeriğine sahip bitter çikolatanın, ölçülü tüketildiğinde beyin işlevlerini uygunlaştırma, iltihapları azaltma ve bağırsak sıhhatini destekleme üzere uzun vadeli sıhhat yararları sağlayabileceğine dikkat çekti. Çikolatanın şeker ve kalori içeriği bu avantajları gölgede bırakabileceği için, aşırıya kaçmamak değerli ama sağlıklı bir tatlı alternatifi arayanlar için uzun ömür araştırmalarından ilham alarak, çikolatanın sıhhate yararlı olabileceği yollar mevcut.

Diyet uzmanları, dünyanın daha uzun ömürlü bölgelerinde yaşayan insanların alışkanlıklarını göz önünde bulundurarak, sağlıklı bir çikolatalı mus tanımı geliştirdi. Bu tanımda hurma, organik tofu ve tapioka unu üzere muhteşem besinler kullanılıyor. 

Hurma, tatlıya tat katmanın ana materyali olarak öne çıkıyor. ITV hekimi Amir Khan’ın önerdiği bu meyve, kan şekerini düşürme ve kolesterolü azaltma üzere sıhhat yararları sunduğu kanıtlanmış bir besin. Hurma ile tatlandırılmış bu vegan, süt eseri içermeyen çikolatalı mus tanımı, klâsik tatlılardan farklı olarak rafine şeker içermez, bu da onu suçluluk duymadan yiyebileceğiniz sağlıklı bir seçenek haline getirir.

İhtiyacınız olan gereçler:

• 8 adet kuru hurma
• 2 paket (12,3 ons) Mori-Nu İpeksi Sert Organik Tofu
• 3 çay kaşığı vanilya özütü
• Yarım su bardağı kakao tozu
• 2 yemek kaşığı tapioka unu
• 1 yemek kaşığı triple sec (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı krema de kakao (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Hurmaları yarım su bardağı sıcak suyla kaplayıp, bir saat yahut bir gece bekletin. Tofuyu kaynar suyun üzerinde 10 dakika buharda pişirin. Soğumaya bırakın. Tüm materyalleri mutfak robotuna yahut blendera koyun ve krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Karışımı ferdî tatlı kaplarına dökün ve servis etmeden evvel birkaç saat buzdolabında bekletin.

TARİFİN DİKAT ÇEKENİ TOFU

Tofu, tatlının ana bileşeni olarak sıhhate birçok yarar sunar. Kalp hastalığı, diyabet ve kimi kanser cinsleri üzere sıhhat problemlerine karşı muhafaza sağlayabilen bileşikler içerir. Ayrıyeten, tofu beyin ve kemik sıhhatini takviyeler. Tofu, tıpkı vakitte yüksek kaliteli bir protein kaynağı olup, kalp sıhhatini uygunlaştıran düşük doymuş yağ oranı ve kemik sıhhatini destekleyen kalsiyum ve magnezyum üzere minerallerle zengindir.