2 Michelin yıldızlı Şeften yılın en özel gecesinde gastronomik deneyi̇m

Brothers, “Ultimate Experience” isimli özel davetini, yılın en özel tarihi olan 29 Şubat akşamı, The Peninsula Istanbul’da özel bir gastronomik deneyim ile gerçekleştirdi.

Paris’in en yaratıcı şeflerinden 2 Michelin yıldızlı şef David Bizet’nin hazırladığı menünün sunulduğu “Ultimate Experience” gecesi, Pernod Ricard Afrika & Orta Doğu Genel Müdürü Selçuk Tümay ve Evin Tümay, The Peninsula Istanbul Genel Müdürü Jonathan H. Crook ve Beliz Crook olmak üzere Yelda – Hakan Tiftik, Ahu Orakçıoğlu, Ayşegül – Hakan Kodal, Bengi Kurtcebe, Jülide – Mehmet Ali Berkman, Eda – Ömür Tan, Pınar Hacıarifoğlu, Moris Kohen, Çiğdem Salvino Erkmen, Sinan Dallı, Tülay – İbrahim Dölen gibi iş, moda ve sanat dünyasından isimleri bir araya getirdi.

Dört yılda bir takvimlerde yer almasıyla yılın en özel tarihi olan 29 Şubat akşamı The Peninsula Istanbul’da Pernod Ricard Türkiye ana sponsorluğu ile gerçekleşen davet, misafirlerine benzersiz bir deneyim yaşattı. Bu önemli gecede David Bizet ilk kez İstanbul’da bir davet için özel bir menü oluştururken, modern fine dining anlayışının zarif ve disiplinli örneklerini misafirlere sundu. Manuş-u Ala’nın müzik performansıyla renklenen davet, etkileyici atmosferiyle şıklık ve lezzetin uyumunu gözler önüne sererek unutulmaz bir geceye dönüştü.

İlhamını İskoçya’dan alırken kalbinde yer alan başarı, prestij, cömertlik ve beraberlik değerleriyle çevresindekilere ilham olan Brothers, yaşamın her alanında öğrenerek, yeni insanlarla ve yeni dünyalarla tanışarak hayata karışan herkesin buluşma noktası olmayı sürdürüyor. İnovasyon, teknoloji ve cesur düşünceyi yıllara dayanan uzmanlık ve gelenekle harmanlayan Brothers, sunduğu deneyimlerle klasik kalıpların dışına çıkıyor.

Bu özel gecede menüyü hazırlayan Normandiyalı Şef David Bizet, büyükanne ve büyükbabasının çiftliğinde geçirdiği yıllarda tarıma ve yemek yapmaya ilgi duymaya başladı. Profesyonel hayatına 1993 yılında Lycée Hôtelier de Granville Maurice Marland’den mezun olduktan sonra, Four Seasons George V’deki Le Cinq restoranda asistan şef olarak adım attı.

18 yıllık deneyimin ardından 2014 yılında Le V restoranda şeflik görevini üstlenen Bizet, 2017 yılında şefi olduğu L’Orangerie’de ilk Michelin yıldızını aldı. 2018’de Paris’in ünlü Le Taillevent restoranının ekibine katılan şef, Ocak 2020’de ikinci Michelin yıldızına layık görüldü. Haziran 2020’de The Peninsula Paris ekibine Yönetici Şef olarak katılan David Bizet, mevsimselliğe ve en taze malzemelere odaklanan yaklaşımıyla Paris gastronomi sahnesinin en yaratıcı isimlerinden biri olarak anılıyor.