DOLAR 13,4452
EURO 15,2639
ALTIN 796,59
BIST 2.042,08
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 8°C
Açık
İstanbul
8°C
Açık
Per 10°C
Cum 2°C
Cts 2°C
Paz 2°C

Tiramisu’nun babası hayatını kaybetti

Tiramisu’nun babası hayatını kaybetti
01.11.2021
1.077
A+
A-

Tiramisu’nun babası olarak bilinen İtalyan restorancı 93 yaşında hayatını kaybetti. Ado Campeol, 1972’de kahve aromalı tatlıyı piyasaya sürmüştü.

Tatlının kökenleri sıklıkla tartışılsa ve aile tarifi üzerinde hiçbir zaman telif hakkı iddia etmese de Alle Beccherie restoranının sahipleri Campeol ve eşi Alba, tiramisunun mucitleri olarak kabul ediliyor.

Tarihçilere göre, 1972’de restoranlarının menüsüne mascarpone peyniri ile çırpılmış yumurta sarısı, kahveye batırılmış bisküviler ve acı kakao tozu ile kaplanmış bir tatlı eklediler.

“Al, götür beni” olarak tercüme edilen tiramisù kelimesi, Treviso lehçesinin “tireme su” kelimesinden gelir. Ayrıca tatlının da afrodizyak etkisi olduğu iddia ediliyor.

Tiramisu'nun babası hayatını kaybetti

Tiramisu, Çilek

Campeol, ailesinin 1939’da devraldığı Le Beccherie’de genç bir çocukken çalışıyordu. Carlo, İtalyan günlük Corriere della Sera gazetesine “Babam son derece doğru bir insandı, ailesine çok bağlıydı, ciddi bir profesyoneldi. Hepimize ilham kaynağı oldu” dedi.

Veneto bölgesinin valisi Luca Zaia, Twitter’da şunları yazdı: “Şehir, yemek ve şarap tarihinden bir yıldızı daha kaybetti.”

Tiramisu’nun çok sayıda varyasyonu mevcut. Bazı şefler panettone gibi kekler kullanır. 2010 yılında İtalyan Mutfak Akademisi tarafından onaylanan orijinal tarif alkolsüz olmasına rağmen, varyantlar rom veya marsala gibi alkolleri içerir.

ETİKETLER: ,
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.