Seyahatseverlerin kışın da gözdesi: Adana

Akdeniz Bölgesi’nin en büyük, Türkiye’nin ise beşinci büyük kenti olan Adana, antik kentleri, kaleleri, portakal bahçeleri, dört mevsim hiç eksilmeyen güneşi, denizi, kumsalları, bol oksijenli yaylaları ve verimli topraklarıyla dikkati çekiyor.

Eski çağlardan bu yana Avrupa’yı Asya’ya bağlayan ulaşım yolları üzerine kurulu olan kentte, pek çok farklı periyodun izlerini taşıyan onlarca tarihi yapı bulunuyor.

Portakal bahçeleri turistlerin de uğrak yeri oluyor

Adana Ovası ismiyle da anılan Çukurova Bölgesi, Türkiye’nin en geniş delta ovası olarak biliniyor. Seyhan ve Ceyhan ırmaklarının suladığı ovaların randıman getirdiği bölgede yetişen çeşitli zerzevat ve meyveler, yurt içinde ve dışında aranan eserler ortasında.

Narenciye üretiminin her geçen yıl arttığı kent, turuncu ve yeşilin her tonunun görülebildiği portakal bahçeleriyle de öne çıkıyor.

Rengarenk bahçeler, 2023 bilgilerine nazaran yüzde 39,5’lik hisseyle Türkiye’deki turunçgil üretiminde 1. sırada yer alan kentin konuklarını de ağırlıyor. Tüm üretim basamakları dikkatle takip edilen, yüksek kaliteli eserlerin alınması için azami ihtimam gösterilen bahçeler, turistlerin uğrak yeri oluyor.

Adana’ya gelenler kebabını yemeden dönmüyor

Kıymayla yapılan kebap tüm Türkiye’de “Adana Kebap” olarak bilinirken, ünü Türkiye’yi aşan bu lezzet yurt dışında da birçok ülkede sevilerek servis ediliyor.

Farklı farklı coğrafyalara yayılan Adana kebabının standartlarını korumak için 2005’te coğrafik tescili alınırken, eserin yapılış biçiminin korunması ve yeni ustaların yetişmesi için sertifikalı eğitimler gerçekleştiriliyor.

Dinlendirilmiş ve hudutlarından arındırılmış erkek koyun etinin ve kuyruk yağının elde zırhla kıyılması sonucunda tuz, kırmızı toz biber ve ince kıyılmış kırmızı kök biber karışımının yoğurularak hazırlanması ve elde edilen kıymanın özel kebap şişlerinde pişirilmesiyle hazırlanan Adana kebabı, mangalda başka bir şişte pişirilen domates, süs biberi ve yeşil biberin yanı sıra ince kıyılmış sumaklı soğan, yeşillik ve şalgam suyuyla servis ediliyor.

Adana’nın klasik mutfağında hayır çorbası, şırdan dolması, analı kızlı, işkembe dolması ve sarımsaklı köfte üzere farklı yemekler bulunsa da buraya gelenler çoklukla kebabını yemeden kentten dönmüyor.

Kömbe, karakuş tatlısı, halka tatlı, sarı burma, şam tatlısı, yağlı ballı, kaynar ve bici bici klâsik Adana mutfağına mahsus tatlılardan olurken, babagannuş, ezme salatası, soğan salatası, humus, yeşil zeytin salatası, muammara, yoğurtlama ve ekşili taze kekik salatası da en çok tercih edilen lezzetler ortasında yer alıyor.

Tarihi yapılar ziyaretçilerin ilgisini çekiyor

Geçmişten bugüne birçok medeniyetin yaşadığı bölge, güçlü tarihiyle de ziyaretçilerinin ilgi odağı oluyor. Seyhan ilçesi Ali Münif Caddesi’nde yer alan büyük saat kulesi, 1881 yılında Ziya Paşa tarafından üretimine başlandı, 1882 yılında Adana Valisi Abidin Paşa vaktinde tamamlandı.

Tuğla ve kesme taştan yapılan 32 metre yüksekliğindeki saat kulesi, halk ortasında “Büyük Saat” olarak biliniyor. Bu bölge çarşıları ve klasik eserlerin üretilip satıldığı nostaljik dükkanlarıyla da her gün çok sayıda ziyaretçi ağırlıyor.

Seyhan’daki Kızılay Caddesi’nde Ulucami külliyesi içinde yer alan 1495’te Ramazanoğlu Halil Bey tarafından yaptırılan Ramazanoğlu Konağı da Adana’nın en eski konut yapılarından biri olarak ziyaret edilebiliyor.

Ramazanoğlu Beyliği Devri’nde Ramazanoğlu Halil Bey tarafından 1513’te inşa edilen, 1541’de Piri Mehmet Paşa tarafından genişletilerek onarımı yapılan Selçuklu, Memluk ve Osmanlı mimari özelliklerinin görüldüğü Ulu Camii, kentin bir öteki tarihi yeri olarak dikkati çekiyor.

Türbe, asıl ibadet yeri, avlu ve batıdaki dikdörtgen planlı eski yapı olmak üzere farklı kısımlardan meydana gelen cami, farklı devirlere ilişkin mimari özellikleriyle de kültür hazinesi niteliği taşıyor.

Anavarza Antik Kenti keşfedilmeyi bekliyor

Yağ Cami, Hoşkadem Cami, Arıkan Konağı, Bebekli Kilise, Tepebağ Höyük Meskenleri, Misin Höyük ve Köprüsü, Taş Köprü, Feke Kalesi, Saimbeyli Kalesi, Obruk Şelalesi, Şar Antik Kenti, Varda Köprüsü ve Yılan Kale’nin yanı sıra Anavarza Antik Kenti de kentin turistik yerleri ortasında yer alıyor.

Kozan ilçe merkezinin 28 kilometre güneyinde Dilekkaya köyünde yer alan Anavarza Antik Kenti’nin milattan evvel 17 yılında Roma hakimiyetine girdikten sonra büyüyüp gelişerek Anadolu’nun en değerli metropollerinden biri pozisyonuna yükseldiği biliniyor.

Antik kentin sütunlu caddesi, hamamı, kilise kalıntısı, tiyatrosu, amfi tiyatrosu, stadyumu, suyolları ve kaya mezarları, kentin batısında bulunan nekropol antik devir mezarlığı ve antik yol üzere pek çok alanı bulunuyor.

“Ova başkent” olarak geçen, hatta Efes’ten bile daha büyük olan antik kentin bir kısmının hala toprak altında keşfedilmeyi beklediği belirtiliyor.

Adana Yeni Müze Kompleksi, kentin tarihine ışık tutuyor

Adana ve etrafındaki sütun başlıkları ve lahitlerin toplanmasıyla 1924’te kurulan Adana Müzesi, Türkiye’nin en eski 10 müzesinden biri olma unvanını taşıyor.

Bugüne kadar farklı yerlerde ziyaretçilerini ağırlayan müze, bugün Seyhan’a bağlı Döşeme Mahallesi’nde yer alan, kentin birinci fabrikalarından biri olan “Milli Mensucat Fabrikası”nın restore edilen binasında hizmet veriyor.

Adana Yeni Müze Kompleksi olarak bedellendirilen ve kentin tarihi ile çeşitli istikametlerine ışık turan devasa müzenin birinci etabı 18 Mayıs 2017’de ziyarete açıldı. Müzenin salonlarında Prehistorik periyot yapıtları, Hitit, Asur, Arkaik, Hellenistik, Roma, Doğu Roma, Selçuklu ve Osmanlı devirlerine ilişkin heykeller, lahitler, steller, sunaklar ve büstler üzere taş eserler ile öteki arkeolojik buluntular yer alıyor.

Türkiye’nin ve Orta Doğu’nun en büyük müze kompleksi olması hedeflenen yerde, Arkeoloji, Mozaik, Etnografya, Tarım, Tanınan Kültür, Ulusal Mensucat, Sanayi ve Kent müzelerinin yanı sıra stant ve konferans salonları ile açık hava sineması da bulunuyor.