105 bin kişiyi 30 yıl boyunca incelediler… Sağlıklı yaşlanmanın sırrı bu beslenme düzeninde!

Amerika Birleşik Devletleri’nde yapılan ve yaklaşık 105 bin kişinin 30 yıl boyunca takip edildiği araştırma, çoğunlukla bitki bazlı bir beslenmenin yaşlılıkta daha uygun fizikî ve zihinsel sıhhatle bağlı olduğunu gösterdi.

Araştırmada, zeytinyağı, balık ve kuruyemiş üzere besinleri içeren Akdeniz diyeti ile kan basıncını denetim etmeye yardımcı olan DASH diyeti (Hipertansiyonu Durdurma Beslenme Planı) dahil sekiz farklı diyet çeşidi incelendi.

Araştırmaya nazaran, 70 yaş civarında en sağlıklı bireylerin diyetleri bol ölçüde meyve, zerzevat, tam tahıllar, doymamış yağlar, fındık, fasulye ve öbür baklagillerden oluşuyordu.

Araştırmanın kıdemli muharriri Marta Guasch-Ferré, “Belki hepimizi kurtaracak bir harika besin ya da diyet yok ancak sıhhatimizi güzelleştirebilecek farklı diyetler var” diyerek, sağlıklı beslenmenin tek bir formülü olmadığını belirtti.

En sağlıklı kümeler, ekseriyetle kızartmalarda bulunan trans yağlar, kırmızı yahut işlenmiş etler, şekerli içecekler ve aşırı işlenmiş besinlerden uzak durdu. Bunun yerine, orta seviyede hayvansal besinler ve az yağlı süt eserleri tercih edildi.

Çalışmanın bulguları, sağlıklı yaşlanmanın sadece uzun hayat müddetiyle değil, tıpkı vakitte ömür kalitesiyle de ilgili olduğunu vurguladı. Araştırmacılar, sağlıklı yaşlanmayı değerli kronik rahatsızlıkların bulunmadığı, yeterli beyin işlevlerine ve dayanıklı fizikî yeteneklere sahip olma olarak tanımladı.

Ancak tahlil, her 10 şahıstan birinden azının bu sağlıklı yaşlanma kriterlerini karşıladığını ortaya koydu. Guasch-Ferré, insanların ne kadar uzun yaşadıklarından çok daha kaliteli bir ömür sürmelerinin kıymetini vurguladı.

Araştırma ABD’de yapılmış olsa da, uzmanlar sonuçların Avrupa’da da geçerli olabileceğini belirtiyor. Bununla birlikte, genetik, etraf ve sıhhat hizmetlerine erişim üzere faktörlerin de beslenme-sağlık bağlantısını etkileyebileceği belirtiliyor.