Tereyağı yemeyi çabucak bırakın: Sebebi sizi şaşırtacak

Yapılan araştırmalara nazaran tereyağının yerine mısır, kolza tohumu ya da zeytinyağı kullanmak, erken vefat riskini azaltabiliyor. 

Araştırmalar, 30 ila 50 yıl boyunca takip edilen 221 bin yetişkinin datalarını inceledi ve tereyağı tüketiminin erken vefatla kontaklı olabileceğini ortaya koydu. 50 bin 932 vefat kaydedilen çalışma boyunca, 12 bin 241’i kanserden ve 11 bin 240’ı kalp hastalıklarından kaynaklandı. Araştırma, tereyağını en fazla tüketen kümedeki bireylerin, en düşük tüketenlere nazaran rastgele bir sebeple mevt riskinin yüzde 15 daha fazla olduğunu gösterirken, mısır, zeytin ve kolza tohumu üzere bitkisel yağların en yüksek tüketimi, vefat riskini yüzde 16 oranında azalttı.

TEREYAĞI TÜKETENLER BİTKİSEL YAĞ TÜKETENLERE NAZARAN DAHA ERKEN YAŞLANIYOR 

Bazı uzmanlar, bu dataları ele alırken tereyağı tüketen şahısların ekseriyetle daha fazla sigara içme eğiliminde olduklarını belirterek, başka sıhhat faktörlerinin bu sonucu etkileyebileceğini savundu. Beslenme uzmanı ve profesör Tom Sanders, “Bu, tereyağı tüketen şahısların, bitkisel yağ kullananlara nazaran daha erken yaşlandığını gösteren kıymetli bir araştırma” biçiminde konuştu. 

JAMA Internal Medicine mecmuasında yayımlanan öteki bir araştırmaya nazaran, her gün 10 gram daha fazla bitkisel yağ tüketmenin, kanserden vefat riskini yüzde 11 ve kalp hastalıklarından mevt riskini yüzde 6 oranında azalttığı görülmüştür. Buna karşılık, tereyağı tüketiminin, kanserden vefat riskini yüzde 12 artırdığı belirtilmiştir. Harvard Tıp Fakültesi’nden araştırmacılar, günde 10 gram tereyağı yerine tıpkı ölçüde bitkisel yağ tüketmenin, genel mevt oranlarını yüzde 17 ve kansere bağlı vefatları de yüzde 17 oranında azalttığını hesaplamıştır.