İnek, badem yahut keçi değil: Bu süt kan şekerini altüst ediyor

Son yıllarda popülerliği süratle artan yulaf sütü, veganlar, laktoz intoleransı olanlar ve sağlıklı hayat biçimine odaklanan bireyler için sıklıkla tercih edilen bir alternatiftir. Kremsi dokusu ve tadıyla bilinen bu süt, kahve severlerin vazgeçilmez bir tercihi. Fakat, birtakım sıhhat uzmanları yulaf sütünün görünenden çok daha fazla şeker içerdiği konusunda ikazlarda bulunuyor.

Dr. Barrett, yulaf sütündeki yüksek karbonhidrat içeriğine dikkat çekiyor. Yulaf sütü, süt eserlerinden farklı olarak protein ve yağ açısından düşük, karbonhidrat açısından ise hayli varlıklı bir içeriğe sahip. Bu durum, kan şekerinde değerli artışa sebep olur. Dr. Barrett, “Yulaf sütünde yüksek karbonhidrat bulunması, kan şekerinizi daha fazla yükseltebilir. Bilhassa laktoz intoleransı olanlar için alternatif olsa da, içerdiği şeker sıhhat üzerinde olumsuz tesirler yaratabilir” formunda sözlere yer verirken, yulaf sütünün her vakit en uygun seçenek olmayabileceği konusunda uyardı. 

BAĞIRSAK SAĞLIĞINI OLUMSUZ ETKİLİYOR 

Bir öteki tasa ise ticari yulaf sütlerinin içeriğinde bulunan tohum yağları. Bilhassa kanola yağı üzere maddeler, birtakım markaların yulaf sütlerine pürüzsüzlük ve zenginlik katmak için eklediği maddeler arasında yer alıyor. Dr. Barrett, bu yağların bağırsak sıhhatini olumsuz etkileyebileceğini ve mümkünse bu tıp yağlardan kaçınılması gerektiğini belirtti. 

Öte yandan yulaf sütüne alternatif olarak şekersiz badem sütü, hindistan cevizi sütü yahut konutta yapılabilen yulaf sütü üzere seçenekler de kıymetlendirilebilir.