DOLAR 8,7231
EURO 10,3985
ALTIN 497,98
BIST 1.414
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 26°C
Gök Gürültülü
İstanbul
26°C
Gök Gürültülü
Cts 27°C
Paz 26°C
Pts 26°C
Sal 27°C

Hikaye, Ritim, Tat, Haz ve Caz Hilton Dalaman’da.

Her hafta sonu farklı konseptdeki programları ile Hilton Dalaman Sarıgerme kalpleri fethetmeye devam ediyor. Gastrojazz temalı haftasonunda konuklar cazın geçmişini ve kültürünü ustalarından dinlerken kökenindeki mutfağın lezzetlerini uzman şeflerin ellerinden tatma fırsatı buldu.

Cazın doğduğu yer New Orleans-Loisiana ve Afro – Amerikan mutfaklarının hikayeleri, Hilton Dalaman Sarıgerme Executive şefi Tamer Özkan ve ekibinin ev sahipliğinde Ahmet Güzelyağdöken, dünyaca ünlü spago – Los Angeles şef Yiğit Mirzaoğlu ve Gastro şef Hazer Amani’nin keyifli sohbetleriyle Hilton Dalaman misafirlerine anlatılırken bir akşam Mirzaoğlu’nun bir akşam da Amani’nin dokunuşları ile caz müzik eşliğinde güzel bir akşam yemeğinde bu lezzetleri keşfettiler. Misafirler, aynı zamanda Afro Amerikan, Kızılderili, İspanyol ve Fransız etkisi taşıyan mutfağa dair püf noktalarını uygulamalı workshoplar ile öğrenme fırsatı da yakaladılar.

Türkiye’de ilk defa caz ve gastronomi eşleşmesinin bu düzeyde gerçekleştiğini belirten Ahmet Güzelyağdöken, “çok uzun, dolu bir geçmişten, onun kültüründen ve köklerinden gelmeyen ve o kültürden beslenmeyen hiçbir şeyin kalıcılığı yoktur. İşte caz gibi evrenselliğe ulaşmış bir müzik mirasının hak, özgürlük, acı, keder, ritim, ezgi, ses, söz ve melodi ile yoğrularak geldiği varoluş noktasındaki duruşu, bazen hüzün ve melankolinin, bazen renk ve hareketin doldurduğu derin ve dolu bir insanlık hikayesidir. Ve bu kadar içi dolu bir insanlık hihayesindeki tutkuyu bütün duyuların ucunu birbirine bağlayarak, anlayıp içimize sindire sindire tadına varacağımız cazla birlikte bir yemek keyfini paylaşmak üzere beraber olmayı hayal ettik” dedi.

Gastrojazz weekend etkinlikleri kapsamında cazın ustaları Ferit Odman, Su İdil, Tolga Bilgin, Serdar Barçın, Eylül Ergül, Serkan Altınok, Turgut Alpbekoğlu, Enver Uraz Kıvaner, Ozan Musluoğlu misafirlere doyasıya müzik ziyafetleri yaşattılar.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.