Oruç tutarken sahura kalkmamak, daha fazla kilo almanıza neden oluyor

Diyetisyen Ceyda Demirel, ramazanda sağlıklı kilo verme usulleri, kilo denetimi ve sağlıklı beslenme hakkında açıklamalarda bulundu. Dyt. Demirel, “Ramazan ayı hem bedensel hem de ruhsal bir arınma süreci sunarken sağlıklı beslenme ve kilo denetimi açısından dikkat edilmesi gereken kıymetli noktalar da barındırır. Lakin bu süreçte kilo vermeye odaklanmak yerine, kas kaybını önlemek ve bedeni güçsüz düşürmemek öncelikli olmalıdır. Oruç tutarken sağlıklı bir formda kilo vermek mümkündür, lakin bunu şuurlu bir beslenme nizamıyla desteklemek gerekir. Ramazan mühletince beden uzun saatler boyunca besinsiz kalır ve metabolizma suratı yavaşlar. Bu yüzden sahur öğününü atlamamak büyük kıymet taşır. Sağlıklı kilo kaybı lakin istikrarlı bir beslenme planıyla mümkündür” diye konuştu.

‘PROTEİN İÇEREN BESİNLER TERCİH EDİLEBİLİR’

Ramazan’da kilo vermek isteyen bireylerin nelere dikkat etmesi gerektiğini lisana getiren Dyt. Demirel, “Öncelikle istikrarlı beslenmek gerekir. İftarda ve sahurda protein, kompleks karbonhidrat ve sağlıklı yağları içeren istikrarlı bir öğün tercih edilmelidir. Anne sütünden sonraki en düzgün protein kaynağı yumurtadır. Sahurda kesinlikle yumurta tüketmeye itina gösterilmelidir. Tam buğday, karabuğday ekmeği üzere kompleks karbonhidratlar, yumurta üzere güzel bir protein kaynağı, lif açısından güçlü sebzeler ve avokado, zeytinyağı, zeytin üzere sağlıklı yağlar içeren bir sahur sizi hem uzun müddet tok meblağ hem de uzun mühlet açlık için depolarınızı hoş doldurmuş olursunuz” sözlerini kullandı.

‘SAHURDA ÇOK YAĞLI YİYECEKLERDEN UZAK DURULMALI’

Sahurda susuzluğu artırmaması ve sindirim sorunlarına yol açmaması için çok yağlı, tuzlu, baharatlı yiyeceklerden de kaçınılmasını öneren Dyt. Demirel, “İftarda ise süratli yemek yemek de sindirim sorunlarına yol açabilir, bu yüzden yavaş ve şuurlu tüketim değerlidir. İftarda yemeğe sıcak bir çorbayla başlamak ve 10-15 dakika orta vermek âlâ bir seçimdir. Bu müddet zarfında mideye giden kan ölçüsünün artması ve tokluk hissinin oluşması sağlanır. Bu tavır uzun müddet açlık sonrası sindirimi kolaylaştırmaya da yardımcı olacaktır. Kâfi su tüketimi de göz arkası edilmemelidir. İftarla sahur ortasında günlük alınması gereken su ölçüsünü tamamlamaya çalışmak, az az ve sık sık su içmek epey önemlidir” dedi.

‘SIK YAPILAN BESLENME HATALARI’

Ramazan ayında sık yapılan beslenme yanılgılarından bahseden Dyt. Demirel, şu bilgileri paylaştı:

“Birçok kişi iftarda süratli ve çok yemek tüketerek mideyi fazla yükleyebiliyor. Yavaş yemek yiyerek tokluk hormonu leptinin salgılanmasına vakit tanınmalı ki doygunluk hissedilsin. Şayet süratli yemek yenirse tokluk hormonu salgılanana kadar uzun müddet açlığın da tesiriyle mideye çok fazla yemek alınmış olunacaktır. Bu durumdan kaynaklı da bir müddet sonra şahıslar çok doygun ve şiş hissetmeye başlarlar. Ayrıyeten, uzun süren açlığın akabinde süratli yemek yeme alışkanlığı hem kilo alımına hem de sindirim problemlerine yol açabilir. Beyaz ekmek, pirinç üzere glisemik indeksi yüksek besinlerin fazla tüketilmesi kan şekerini süratli yükseltip düşürerek açlık hissini artırabilir. Sahuru atlamak yapılan büyük kusurlardan biridir. Bu durum metabolizmayı yavaşlatarak kilo denetimini zorlaştırır ve gün içerisinde daha halsiz ve yorgun hissedilmesine sebep olur.”

‘PORSİYON DENETİMİ KESİNLİKLE SAĞLANMALI’

Kilosunu korumak isteyenler için tavsiyelerde bulunan Dyt. Demirel, “Düzenli ve istikrarlı beslenme çok değerlidir. Kas kaybını önlemek için kâfi protein tüketmek gerekir. İftar sonrası fizikî aktivite yapmak da kilo ve kas denetimini sağlamak açısından büyük bir avantajdır. İdman, iftardan çabucak evvel ya da iftardan en az 2 saat sonra yapılmalıdır. Fazla şekerli ve işlenmiş besinlerden kaçınmak, su tüketimine dikkat etmek ve porsiyon denetimini sağlamak en tesirli usullerden biridir” diye konuştu.

‘İFTAR SONRASI ÇAY VE KAHVEDE ÇOKA KAÇILMAMALI’

İftar sonrası çok çay ve kahve tüketiminin bedenden su atımını artırarak susuzluğa yol açabileceğini belirten Dyt. Demirel, “Özellikle kafein içeriği yüksek içecekler iftardan çabucak sonra değil, birkaç saat sonra ve ölçülü halde tüketilmelidir. Sahurda ise su kaybını artırmamak için çok çay ve kahve tüketiminden kaçınılmalıdır. Bunun yerine bitki çayları ve su tüketimi daha yararlı olacaktır” dedi.

‘BAĞIŞIKLIĞI ARTIRAN BESİNLER TÜKETİLMELİ’

Ramazanda beslenmede tok tutan besinlere ve pişirme usullerine de değinen Dyt. Demirel, kelamlarını şöyle tamamladı:

“Bağışıklık sistemini desteklemek için C vitamini, probiyotikler ve çinko içeren besinler tüketilmelidir. Tıpkı vakitte uzun mühlet tok kalmak için sağlıklı yağlar (ceviz, badem, avokado) ve protein kaynaklarına yer verilmelidir. Günlük hareket etmeyi ihmal etmemek ve kilo vermekten çok bedeni sağlıklı tutmayı hedeflemek değerlidir. Yemekleri pişirme yollarının de değerli olduğunu unutmayın. Bilhassa ızgara, haşlama, fırında, buğulama üzere sağlıklı prosedürlerle hazırlanan yemekleri tercih edin. Ramazan ayını sağlıklı bir beslenme sistemiyle geçirmek hem bedensel düzgünlük hali hem de sürdürülebilir bir kilo idaresi açısından hayli kıymetlidir. Yanlışsız alışkanlıklarla Ramazan’ı sağlıklı bir halde tamamlamak mümkündür.”