Kolesterol düşmanı sülforafan

Sülforafan, aslında birçok bitkide bulunan ve bu bitkilerin ziyanlı organizmalara karşı kendilerini müdafaalarını sağlayan bir bileşiktir.

Antioksidan ve metabolik tesirleri güçlüdür. Sülforafanın, bilhassa kalp için değerli yararlar sağladığını vurgulayan Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Fatih Mehmet Uçar, bu bileşiği içeren besinlerin beden sıhhatine tesirlerini şöyle açıkladı:

PARKİNSONA İYİ GELİR

Sülforafan, nörolojik hastalıklar ve bağışıklık sistemi problemleri olan bireyler için de yararlı bir bileşiktir. Parkinson üzere nörolojik hastalıklarda hudut hücrelerini koruyarak tıbbi tedaviyle birlikte hastalığın ilerlemesini yavaşlatmaya dayanak olabilir.

Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı direnci artırabilir ve bedenin genel sıhhatini destekleyebilir.

DOĞAL YOLDAN ALINMALI

Sülforafan destekleri mevcut olsa da, besin yoluyla almak ekseriyetle daha tesirli bir seçenek olarak öne çıkar. Destekler, bedenin muhtaçlığını karşılayabilir fakat yüksek dozlar, mideyi ve sindirim sistemini zorlayabilir. Yüksek dozu tiroit işlevlerini etkileyebilir ve tiroit problemlerine yol açabilir. Bu durum, bilhassa tiroit hastalıkları olan şahıslar için risklidir.

Mide bağırsak sorunları yaşayanlar, alerjisi olanlar, karaciğer hastaları ve kan sulandırıcı ilaç kullananlar bu desteklerden uzak durmalıdır. Hamilelik ve emzirme devrinde asla kullanılmamalıdır.Gıdalardan alınan sülforafan, doğal bileşenler sayesinde daha düzgün emilir ve kalp sıhhati için de tesiri daha yüksek olabilir.

DAMARLARI KORUR

Vücuttaki iltihaplanmayı ve oksidatif gerilimi azaltarak damar sıhhatini korumak mümkündür.
Bu sayede, damar duvarları daha sağlıklı kalır ve kalp hastalığı riski azalır. Sülforafan kalp damarlarında bu açıdan gözetici tesir sağlayıp, kalp krizi riskini düşürür.

Atardamarların duvarında oluşan kolesterol plakları da kalp krizi riskini artırır. Dolayısılya kolesterolle çabada, şuurlu beslenmenin ve sistemli idmanın değeri büyüktür. Hakikat besinlere yönelmek yani zerzevat yüklü beslenmek kolesterol bedellerini aşağı çekebilir. Bilhassa sülforafan yönünden varlıklı beslenmek damarlardaki plakları temizleyerek berbat kolesterol (LDL) düzeylerinde düşüş sağlar.

Sülforan üzere antioksidanlar damarların esnekliğini koruyarak damar sertliğini önler ve tansiyonun dengelenmesine, hasebiyle kalp krizi riskinin azalmasına yardımcı olur.

KANSER VE ROMATİZMAYA KARŞI DA ETKİLİDİR

Ailesinde kanser hikayesi bulunan şahıslar, bilhassa göğüs ve prostat kanseri üzere çeşitlere karşı sülforafanın gözetici tesirlerinden yararlanabilir. Klinik datalar, sülforafanın kanser riskini azaltma konusunda yararlı olduğunu göstermektedir. Sülforafanın kolon (kalın bağırsak) ve akciğer kanserlerinden korunmada tesirli olabileceğini gösteren çok sayıda çalışma da mevcuttur.
İltihaplı hastalıkları olanlar, bilhassa romatolojik ve iltihaplı bağırsak hastalığı olanlar için de sülforafanın yararları bulunmaktadır. Zira iltihaplanmayı baskılayarak hastalıkların ilerlemesini engelleyebilir.

HANGi GIDALARDA BULUNUR?

Sülforafan açısından güçlü ve kalp dostu besinler arasında brokoli öne çıkar. Tertipli tüketildiğinde oksidatif gerilimi azaltarak kalp damarlarını korur ve böylelikle kalp krizlerinin önlenmesine yardımcı olur.

Araştırmalara nazaran çiğ brokoli, pişmişine nazaran daha fazla sülforafan içerir. Bu sebzeyi buharda pişirmek sülforafan içeriğini korur. Aşırı pişirmek ise bu bileşiğin kaybolmasına sebep olur.
Brokolinin dışında Brüksel lahanası, lahana, karnabahar, turp ve roka üzere yeşil sebzeler de sülforafan içerir. Bu besinler, kalp sıhhatini dayanaklar. Tertipli tüketildiklerinde kalp damarlarını koruyarak sağlıklı bir deveran sistemine katkı sağlar.