Ramazan sofralarında dengeyi koruyun: Uzmanlardan altın pahasında tavsiyeler

Kronik kalp yetersizliği olan ve daima ilaç kullanmak zorunda olan ve genel durumu bozuk olan hastalarımızın oruç tutmasını uygun bulmadıklarını lisana getiren Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Ertuğrul Okuyan, “Yeni geçilmiş kalp krizi olan, denetimsiz yüksek tansiyonu ve denetimsiz şeker hastalığı olan hastalarımızın oruç tutmasını uygun görmüyoruz. Ritim bozukluğu, kalp kapak hastalığı üzere nedenlerle önemli kan sulandırıcılar kullanan hastalarımız var.

Çünkü sahurla iftar ortasındaki süreç değişken olduğu için ilaçları aktif dozda alamayabiliyorlar. Ya ilaç çok fazla geliyor ya ölçüsü yetersiz geliyor. Aşikâr saatlerde ilaca çok maruz kalmış oluyor, aşikâr saatlerde az maruz kalmış oluyor. Bu da hastalarımızın sıhhatini olumsuz tarafta etkileyebilir. O nedenle kronik hastalığı olanların ve kronik nizamlı ilaç kullanması gereken insanlarımızın kesinlikle oruç öncesi, oruç tutma uygun olup olmadığı açısından bir tabibine müracaatında yarar var” dedi.

MİDE SIKINTILARINA DİKKAT

Ramazan ayı boyunca yeme alışkanlıklarının değiştiğinin altını çizen Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç, “Yeme alışkanlıkları değiştiği için, olağan yeme rutin programımızın dışına çıktığımız için Ramazan ayında, buna bağlı gastrointestinal sistemde kimi sorunlar de ortaya çıkmaktadır doğal olarak. Bunlar yapılacak küçük yeme değişiklikleriyle büsbütün düzelebilen değişikliklerdir.

Oruç sırasında çok uzun vadeli oruç tuttuğumuzda, uzun vadeli aç kaldığımızda mide asiti artar. Ramazan ayında yememize, içmemize dikkat etmemiz lazım. Ramazan ayında iftarda kesinlikle çorba yenilmeli. Çorbayla salatanın bir arada yenilmesi ve iftarla sahur ortasında ara öğünlerin yenilmesi kıymetlidir. Süratli ve çok derecede bir yemek yemektense sahura kadar bir yahut iki tane küçük orta öğünlerle bunun destek edilerek yapılmalıdır” diye konuştu.

‘HAMUR İŞİNDEN UZAK DURULMALI’

Sahur ve iftarda ağır besinlerden kaçınılması gerektiğini lisana getiren İç Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Esra Demir, “Sahur ve iftarı ağır besinlerden arındırılmış bir formda yapalım. Bilhassa işlenmiş besinlerden sahurda ve iftarda hazır yiyeceklerden uzak durmanızı tavsiye ediyorum. Sahuru atlamamamız gerekiyor. Sahur bizim için çok değerli bir öğün. Nasıl ki günün içerisinde kahvaltımız çok kıymetli, sahur da bizim için çok çok değerli. Zira sahurda aldığımız yiyecekler gün içerisinde bize güç verecektir, bizi zinde tutacaktır.

Ama sahurda yağlı yiyeceklerden, kızartmalardan, hamur içlerinden uzak durmanızı öneririm. Zira bunlar gün içerisinde kan şekerimizi sistemsiz arttıracak ve sonrasında da sistemsiz insülin salgılanmasına neden olarak reaktif hipoglisemi dediğimiz yemek sonrası şeker düşüşünü yaşatacaktır. Oruçlu olduğumuz için de tekrardan bir şeker alımı olmayacağı için hipoglisemin şikayetlerimiz çok olabilir. O yüzden sahurda proteinden güçlü, sağlıklı karbonhidrat formunda tercih etmenizi öneririm” sözlerini kullandı.

‘DENGELİ TABAK ŞART’

Diyetisyen Asya Naz Al, “Özellikle Ramazan münasebetiyle iki öğüne düşen beslenme modelimizde protein eksikliklerinden ötürü kas kayıpları ortaya çıkıyor. Bu nedenle aslında kesinlikle tabaklarımızda proteine yer vermemiz gerekiyor. İftarda et, tavuk, balık yahut yeşil mercimek üzere kuru baklagillerden yarar alabiliriz. Yeniden kesinlikle tabaklarımızda zerzevat, bilhassa haşlanmış sebzeler olabilir ya da salata halinde zerzevatları tercih edebiliriz.

Mutlaka zerzevat ve proteini tabaklarımıza eklememiz gerekiyor. Ramazan’da dikkat etmemiz gereken en kıymetli şeylerden biri aslında su tüketimi. Su tüketimi bizim için çok değerli zira beden bütün gün aslında 15-16 saat kadar susuz kalıyor. Bilhassa su tüketimimizi iftar ve sahur ortasına yayarak yani ne sahurda bir anda su tüketimine yüklenmek yanlışsız ne de iftarda yüklenmek doğru” dedi.